Service efficace, rapide et agréable. Seulement 10 min d'attente alors qu'on était 5. Certes on était en semaine mais le restaurant était plein.
La cuisine était vraiment délicieuse, ingrédients de qualité, saveurs très fines, ce sont vraiment des spécialistes du udon. Je recommande de prendre le udon aux tempura avec bouillon séparé.
Je ne mets pas 5 étoiles parce que c'est quand même très cher surtout comparé aux restos du quartier. C'est vraiment un cran au dessus mais 26 euros le Katsudon ça pique.
En fait il ne faut pas considérer ce resto comme les (excellentes) cantines de ramen et izakaya qu'on trouve rue Sainte Anne, c'est clairement une version "élevée" des plats traditionnels qu'on y trouvera, et ça se ressent dans les prix. Mais à ce titre la salle reste petite et bruyante et on est très serré, ce qui jure avec le standing annoncé dans le menu.